Обратный звонок

 

×

(0642) 11 11 11

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Пищевые добавки

Главная > Продукты > Пищевые добавки > Специальные препараты > Эмультин АЕ
 

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

 

Эмультин АЕ

Артикул: 6070

Препарат для изготовления жировых эмульсий (холодным способом). Загущения соусов. Увеличение выхода колбасных изделий (снижения себестоимости готовой продукции).

  • ПРЕИМУЩЕСТВА
  • ИНГРИДИЕНТЫ
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
  • ХРАНЕНИЕ
Преимущества применения:
  • - обеспечивает высокую влагоудерживающую и эмульгирующую способность фарша;
  • - стабилизирует фаршевую систему;
  • - улучшают консистенцию готового продукта;
  • - снижает риск бульонно-жировых отеков при термообработке.

Карбоксиметилцеллюлоза Е466, крахмал, соль. Содержание влаги не более 15%

Дозировка:

10 г на килограмм эмульсии. 2 – 4 г на килограмм фарша. Загущение соусов 1:30-50 (в зависимости от требуемой степени загущения).

Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.

Устойчивость:

36 месяцев в закрытой оригинальной упаковке.

Упаковка:

Бумажные мешки с внутренним пластиковым мешком, 20-25 кг / пластиковые пакеты, 3 кг, 1 кг и 0,5 кг / пластиковые ведра , 10 кг.