Обратный звонок

 

×

(0642) 11 11 11

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Пищевые добавки

Главная > Продукты > Пищевые добавки > Специальные препараты > Галакуттер Турбо
 

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

 

Галакуттер Турбо

Артикул: 3422

Стабилизатор и связующая добавка, обеспечивающая хорошее расщепление мясных белков во время процесса куттерования, а также способствует получению стабильной эмульсии, и устойчивого цвета.

  • ПРЕИМУЩЕСТВА
  • ИНГРИДИЕНТЫ
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
  • ХРАНЕНИЕ
Преимущества применения:
  • - способствует максимальному экстрагированию белков;
  • - обеспечивает высокую влагоудерживающую и эмульгирующую  способность фарша;
  • - стабилизирует фаршевую систему;
  • - улучшает консистенцию готового продукта-снижают риск бульонно;
  • - жировых отеков при термообработке;
  • - способствует получению и фиксированию розового цвета в готовом продукте.

Полифосфат Е450, гуаровая камедь Е412, поваренная соль, сахар, караггинан E407,  аскорбиновая кислота Е300.

Дозировка:

7 г на килограмм фарша.

Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.

Устойчивость:

36 месяцев в закрытой оригинальной упаковке.

Упаковка:

Бумажные мешки с внутренним пластиковым пакетом по 20-25 кг, пластиковые ведра по 10 кг, пластиковые пакеты по 3, 1, 0,5 кг.